GIDA İLE TEMAS EDEN EMAYELER İÇİN ISO 4531:2022

Nisan 2022'de, Uluslararası Standardizasyon Örgütü (ISO), gıda ile temas eden emaye ürünleri test etmek için ISO 4531:2022'yi yayınladı. Bu ikinci versiyon, 2018 versiyonuna kıyasla bazı değişiklikler içermektedir. Bu değişiklikler şunlardır:

• Alüminyum için migrasyon sınırını beş kat azaltmıştır (Tablo 1'e bakınız). Bu yeni sınır, gıda ile temas eden plastiklere ilişkin 10/2011 (AB) Yönetmeliğini değiştiren ve düzelten (AB) 2016/1416 Yönetmeliği’nden türetilmiştir.
• Her bir test için aynı numune ve yeni bir test solüsyonu kullanılarak aynı gün içinde ardışık üç salınım testinin yapılmasını gerektirir.
• Ölçüm belirsizliği ve prosedürden sapmalar ile ilgili her türlü bilgiyi içerecek test raporlarını şart koşar.

16 ağır metal için yeni standardın önemli noktaları ve bunların migrasyon limitleri Tablo 1'de özetlenmiştir.

Tablo 1

2018 yılında, Alman Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (Bundesinstitut für Risikobewertung, BFR), emaye ızgaralarından ağır metallerin göçü için 24/2018 sayılı görüşü yayınladı. Elde edilen bulgulara göre, bazı emaye ızgaralardan önemli miktarlarda alüminyum, antimon, arsenik ve nikel salındığı tespit edildi. Gıda ile temas eden bu malzemeler ve eşyalardaki ağır metaller için yasal olarak bağlayıcı bir göç limitleri seti bulunmadığından, salınan konsantrasyonların bazılarının, sağlıktan ödün vermeden kabul edilebilir maruziyet düzeylerinden elde edilen miktarları aştığı görüldü. Görüş bildirimi ayrıca, bu ürünlerden salınan bazı ağır metaller için tüketici maruziyet seviyelerini tavsiye olarak belirledi.

24/2018 no'lu görüşe göre, çelik veya dökme demirden üretilen ızgaralar, korozyona karşı koruma sağlamak ve temizliği kolaylaştırmak için genellikle emaye malzemelerle kaplanır. Emaye malzemelerinin, alüminyum, antimon, arsenik, kadmiyum, krom, kobalt, demir, kurşun, lityum ve nikel dahil olmak üzere metallerden türetilen çeşitli silikatlar ve oksitler içerdiği bilinmektedir.

SGS, tüketici ürünlerine yönelik düzenlemelerdeki gelişmeler hakkında bilgi sağlamayı taahhüt eder. Küresel laboratuvar ağı aracılığıyla SGS, kapsamlı bir tüketici ürünleri yelpazesine uygulanabilenecek teknik ve teknik olmayan parametreler için fiziksel/mekanik testler, analitik testler ve teknik destek çalışmaları da dahil olmak üzere geniş bir hizmet yelpazesi sunmaktadır. Yalnızca test edildiyse güvenilirdir.

Konu ile ilgili detaylı bilgi için bizimle iletişime geçin.

Yeşim Demir Katipoğlu
t: +90 212 368 40 00
w: www.sgs.com.tr

SGS HAKKINDA

Biz SGS’yiz - dünyanın lider gözetim, test ve belgelendirme kuruluşu. SGS kalite ve doğruluk konusunda küresel bir referanstır. Müşterilerimize, 96.000'den fazla çalışanımız, dünya geneline yayılmış olan 2.600'den fazla ofis ve laboratuvar ağımızla daha iyi, daha güvenli ve birbirine daha bağlı bir dünya sağlıyoruz.

© SGS Société Générale de Surveillance SA- 2022 - Tüm hakları saklıdır - SGS, SGS Société Générale de Surveillance SA'nın tescilli ticari markasıdır. Bu, SGS tarafından kullanılmak üzere sunulan veya lisans verilen 3. taraf içerikleri haricinde, SGS'nin bir yayınıdır. Söz konusu üçüncü taraf içeriklerinin SGS tarafından onayladığı veya reddettiği anlamında gelmez. Bu yayın, teknik bilgi sağlamayı amaçlamaktadır. Bu yayında yer alan bilgiler tedavi amaçlı uygulanan kapsamlı bir işlem olarak kabul edilmeyecektir. Bu bilgiler yalnızca eğiticidir ve herhangi bir yasal gerekliliğin veya geçerli düzenlemelerin yerini almaz. Danışmanlık veya profesyonel tavsiye niteliği taşımaz. Burada yer alan bilgiler "olduğu gibi" sağlanmıştır ve SGS, bunların hatasız olacağını veya belirli performans veya kalite kriterlerini karşılayacağını garanti etmez. İşbu beyana konu yazı içeriğinden alıntı yapmak ve/veya atıfta bulunmak ancak SGS'nin önceden açık yazılı iznine bağlıdır.